Pécharmant

Le nom de cette appellation contrôlée ne manque jamais d'interpeller voire de faire sourire. En tout cas, ce lieu ravissant a inspiré Maryse.
Tous s'entendent pour dire que « Pech » nous viendrait du patois, signifiant colline. Maintenant, que la colline ait été celle d'un dénommé « Armand » ou tout simplement charmante, les théories sont nombreuses pour retracer l'éthymologie de ce que l'on considère comme le meilleur vin de la Dordogne. On n'y produit que du vin rouge. Les cépages utilisés sont : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Côt ou Malbec et Merlot Noir. Le goût incomparable du Pécharmant vient de la particularité de son sol dénommé sables et graviers du Périgord qui renferme en profondeur une couche d'argile ferrugineuse appelée "Tran". Ce vin, qui possède une belle robe sombre, est bien charpenté, corsé et généreux. Le Pécharmant est un vin de garde de grande typicité, au charme puissant, de grande intensité aromatique. Amples et riches en tanin, ayant de la mâche, parfois même un peu sévères dans leur jeunesse, ces rouges laissent présager de leur longévité. En vieillissant, ils s'assouplissent et leur bouquet s'étoffe. Ils peuvent être appréciés à partir de leur troisième année mais n'atteignent leur plénitude que vers 6/7 ans. Vins de garde, ils peuvent tenir 10 à 15 ans et parfois plus.
Toutefois, je considère que les prix atteints aujourd'hui par certains "Châteaux" sont excessifs.